一、肉骨茶湯底
【多種中藥材（如當歸、參鬚、枸杞等 🌿）長時間熬製而成，湯色濃郁
下面提供一份包含當歸、黨參、枸杞等中藥材的主要營養成分與活性物質說明表（數值均為參考值，依據乾燥品每 100 克計算），並搭配小圖標示，讓您清楚掌握它們的健康優勢！
| 中藥材 | 主要營養/活性成分 | 參考數值 (每100g 乾燥品) | 主要功效/作用 |
|---|---|---|---|
| 當歸 🍃 | 揮發油（如 ligustilide）、多酚、黃酮、天然有機酸、礦物質及微量維生素 | 熱量：約 350 大卡 蛋白質：8～10 g 碳水：65～70 g 脂肪：4～6 g | 補血調經、活血化瘀，促進血液循環 |
| 參 鬚🌿 | 多醣體、皂苷、氨基酸、維生素 B 群、礦物質（如鐵、鈣、鉀） | 熱量：約 360 大卡 蛋白質：8～9 g 碳水：70～75 g 脂肪：2～3 g | 補氣健脾、增強免疫，改善脾胃虛弱 |
| 枸杞 🍇 | 多醣體、β-胡蘿蔔素、維生素 C、類黃酮、礦物質（如鐵、鋅） | 熱量：約 350 大卡 蛋白質：12～14 g 碳水：75～77 g 脂肪：1～1.5 g | 補腎益精、抗氧化、保護視力，增強免疫力 |
詳細說明與重點標示
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當歸 🍃
當歸是中藥材中極具代表性的補血藥，主要含有揮發油（例如 ligustilide）、多酚及黃酮，這些活性成分具有抗氧化和抗炎作用。其參考數值顯示，每 100 克乾燥當歸約含有 350 大卡左右的能量，其中蛋白質約 8～10 克、碳水化合物約 65～70 克，脂肪含量低（約 4～6 克）。主要功效在於補血調經與活血化瘀，有助於促進血液循環及改善血液質量。 -
參鬚 🌿
黨參常被用作補氣健脾的藥材，其主要營養成分包括多醣體、皂苷與豐富的氨基酸和維生素 B 群。參考數值方面，每 100 克黨參大約提供 360 大卡能量，蛋白質約 8～9 克、碳水化合物約 70～75 克，而脂肪含量則非常低（約 2～3 克）。這使得黨參在日常補養中能夠增強免疫、改善脾胃功能，對於體力虛弱者特別適合。 -
枸杞 🍇
枸杞以其豐富的抗氧化成分和多醣體聞名，含有大量的β-胡蘿蔔素及維生素 C，並富含礦物質（如鐵和鋅）。每 100 克乾燥枸杞約含 350 大卡能量，蛋白質含量較高（12～14 克），碳水化合物則約在 75～77 克左右，脂肪含量極低（約 1～1.5 克）。這使得枸杞能夠有效補腎益精、保護視力，同時具備抗氧化和增強免疫的作用。
小結
這三種中藥材各有其獨特的營養成分與健康功效：
- 當歸：主打補血活血，適合經期調理與血液循環改善。
- 參鬚：以補氣健脾為主，能夠提升體力與免疫力。
- 枸杞：補腎益精，並以其抗氧化特性保護視力與延緩衰老。
這些中藥材常用於熬製湯底或作為保健茶飲，即使用量較少，但所含的活性成分能在日常飲食中發揮顯著的保健效果。希望這份清晰的營養成分表能夠幫助您更好地了解這些中藥材的獨特之處，並在養生調理中找到合適的應用方式！
同時結合中藥香料的暖身效果，驅散寒意。
| 食材 | 🔥 熱量 (大卡) | 💪 蛋白質 (g) | 🥑 脂肪 (g) | 🍚 碳水化合物 (g) | 🌾 膳食纖維 (g) | ⭐ 主要營養成分/特點 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 肉骨茶湯底 | 80 | 4.0 | 3.0 | 4.0 | 0 | 豐富鈣、鎂、磷；中藥成分助調理身體、驅寒保健（🍲） |
【小提示】肉骨茶湯底經長時間熬製，適合搭配各式蔬菜，營養更均衡。
二、豪華搭配7種蔬菜
【說明】為了使整鍋火鍋更顯豐富，特別搭配了7款色澤繽紛、口感各異的蔬菜，它們不僅提供多種維生素與礦物質（如維生素 A、C、鈣、鐵等），還含有豐富膳食纖維，能促進消化，降低油膩感，與肉骨茶湯底完美融合，提升整體層次。
| 食材 | 🔥 熱量 (大卡) | 💪 蛋白質 (g) | 🥑 脂肪 (g) | 🍚 碳水化合物 (g) | 🌾 膳食纖維 (g) | ⭐ 主要營養成分與重點描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 白蘿蔔 | 18 | 0.6 | 0.1 | 4.1 | 1.8 | 維生素 C、鉀、低熱量，幫助中和油膩（🥕） |
| 高麗菜 | 25 | 1.3 | 0.1 | 5.8 | 2.5 | 維生素 C：36.6 mg；爽脆口感，促進消化（🥗） |
| 青江菜 | 13 | 1.5 | 0.2 | 2.2 | 1.0 | 維生素 A：223 µg；維生素 C：45 mg，營養豐富且易入味（🍃） |
| 冬瓜 | 13 | 0.6 | 0.1 | 3.4 | 0.5 | 低熱量、含豐富水分，清甜解膩，適合排毒（❄️） |
| 竹筍 | 27 | 2.6 | 0.3 | 5.2 | 2.2 | 維生素 B群、鉀、膳食纖維豐富，口感脆嫩，助消化（🎋） |
| 金針菇 | 37 | 2.7 | 0.3 | 7.8 | 2.7 | 維生素 B2：0.25 mg；鉀、磷充足，低熱量高纖維，增加口感層次（🍄） |
| 菠菜 | 23 | 2.9 | 0.4 | 3.6 | 2.2 | 維生素 A：469 µg；維生素 C：28.1 mg；含鐵與鈣，促進血液健康（🍃） |
【小提醒】這7款蔬菜各具特色，搭配肉骨茶湯底，不僅令整鍋火鍋色彩繽紛，更能平衡油膩，提供均衡營養。
三、火鍋魅力推薦
- 🔥 溫暖驅寒：肉骨茶湯底中的中藥成分和豬骨精華，能有效驅散寒冷，滋補強身。
- 💡 營養均衡：搭配的7種蔬菜豐富了維生素與礦物質，尤其是維生素 A、C及鉀、鈣、鐵，讓您在享用美味湯底的同時，也能全面補充營養。
- 🍽 口感層次：蔬菜的清脆、冬瓜的清甜與竹筍的脆嫩，與濃郁湯底互相融合，帶來視覺與味覺的雙重享受。
- 🔒 高品質保證：嚴選優質豬骨與新鮮蔬菜，加上傳統熬煮工藝，確保每一鍋火鍋都能帶來安心與滿足。
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